麺味亭 こまつ
新潟市鳥原96-4
025-377-1286
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各ラーメンとも、太麺と細麺を選ぶことができます。
こまつラーメンの細麺。
スープはしょう油味で背脂のミンチが浮いています。細麺は縮れが強く、しょう油味背脂のスープにはあいます。スープに甘さはなく、比較的アッサリしています。チャーシュウは巻いたばら肉で柔かく煮込んでいます。メンマは薄いしょう油味です。これに鳴戸とキザミねぎがのります。スタンダードな背油醤油ラーメンといったところ。
こまつもやしラーメン。
こまつラーメンにもやし入りのあんをかけてあります。太い麺が合います。もやし、きくらげ、にら、挽肉を炒めてとろみをつけたものがのっています。みじん切りのにんにくの香りが食欲をそそります。太麺は縮れが少なくつるつるしています。スープのからみが今ひとつです。
こまつラーメン550円。こまつもやしラーメン800円。
11〜14 17〜21
休み不定、40席、20台。
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