めん処 くら田(☆☆）
新潟市本町通(マスコミ拒否のため詳細は掲載できません)
朝7時から昼過ぎまで営業。自家製麺がウリ。
スープは脂のほとんど浮いていない、あくまで透きとおった煮干系のあっさり味。麺は極細の自家製麺。ソーメンのように細く、縮れはほとんどありません。麺のツルツルした食感と、あっさりスープのコンビネーションは絶妙。チャーシュウは、バラ肉をしょうゆで煮込んだもの。この他、しゃきしゃきした歯ごたえのほうれん草、なると、細かく刻んだ長ネギがのリます。
手延べラーメン500円
手延べワンタンメン750円
営:朝7〜麺なくなるまで 休:不定期 15席 Pなし
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