石門子(せきもんし)
新潟市東掘前通9-1389
025-228-4257
スープの決め手は牡蠣やからす貝などの海の幸
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スープは脂の浮くしょうゆ味。あっさりしていますが余韻の残る味。ご主人が日本海で採ってくる牡蠣やからす貝をいれてスープを作ることで有名です。麺は中太縮れ麺で、具はチャーシュウとメンマときざみネギ。チャーシュウは脂身がなく、メンマは塩味です。
ラーメン450円、チャーシュウ麺 600円。麺の量は普通、大盛、超があります。
営:11〜2245 休:木曜 21席 P:なし
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