らーめん 千屋（せんや）
新潟市女池5-3-14
025-283-8818
紫鳥線に面している。女池小学校の少し鳥屋野より。地図リンク
「ラーメン激戦区の新潟市であえて開業するのは､食べてみればわかる」という内容を新潟の方言で書いた張り紙が、壁に貼ってあります。
とんこつベースのしょうゆ味、背油が浮いて、コクがあります。麺は中太の縮れ麺。チャーシュウはバラの巻き肉で、脂身が多いのですが、やわらかくジュウシーです。メンマはやわらかく煮込んでいます。
どんぶりの中央に、湯がいたモヤシと白髪ねぎがのり､砕いて粉状にした唐辛子振りかけられています。さらに鳴門が１枚､長ねぎものっています。
麺もスープも、「吉相」に非常に似ている印象です。
千屋らーめん 500円、チャーシュウ麺 750円。
P：4台 約30席
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