拉麺専科 天竺(☆)
新潟市坂井東3-28-6
025-268-6707
大堀幹線を内野に向かって進み、JAの建物を左に曲がり200メートル進んで左｡地図リンク。
お奨めの黒豚ねぎラーメンを注文。
スープは鶏ベースのしょうゆ味で、メニューに書いてあるように「こってり」で、鶏の旨みが十分出ています。麺は細めで縮れが強いのが特徴。これに斜めに薄く切ったねぎ、自慢の黒豚チャーシュー、細切りメンマ、ほうれん草に豆板醤を混ぜて中央にトッピングしてあります。黒豚チャーシュウは柔らかく肉の旨みが凝縮されています。豆板醤は控えめな味なので具それぞれの個性が消されていません。スープの味が豆板醤で変わることもありません。また具とスープとの相性もなかなか。
ラーメン550円
黒豚ねぎラーメン750円(外税）
大盛り150円増しが気になる。
営:1130〜1230 17〜22 休:月曜
22席 P:共同
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