らーめん 夢屋
新潟市山二ツ1-6-16
025-286-1015
地図ﾘﾝｸ
ｽｰﾌﾟはしょうゆ味。透き通っていて脂はほとんど浮いていません。煮干の香りがします。麺は中太で加水率がやや高く、もちもち感があります。具はﾒﾝﾏ、ﾁｬｰｼｭｳ、きざみﾈｷﾞだけ。
ﾒﾝﾏはあっさりとしていて歯ごたえがありそして柔らかい。ﾁｬｰｼｭｳは脂身があるばら肉で、
ｽｰﾌﾟと同じ味付け。柔らかく肉のうまみが封じ込まれています。
この味で、ﾗｰﾒﾝ350円。こんなに安くていいのか。
営:11〜20 休:水曜 25席
P:共同
<ｱ
ｶ
ｻ
ﾀ
ﾊ
ﾏ
ﾔ･ﾗ･ﾜ>
<味別>
<ﾄｯﾌﾟ>