らーめん 大雷神 Dairaiji 牡丹山店 新潟市 牡丹山1-33-14 TEL：025-271-9300

和風のしょうゆ味、わずかに甘味があり深い味わい 赤道と物見山からの道路が交差するところ。 10年かけてたどり着いた味と、駐車場の大きな看板に書いてあります。 らーめんのスープは和風のしょうゆ味、わずかに甘味があり深い味わい。昆布の味などでしょうか。麺は細めで、ほとんど縮れはありません。これにバラの巻き肉のチャーシュウがのります。チャーシュウは硬くなりすぎていて、肉の旨みが失われているようで残念です。これに長ネギのみじん切りがのります。 トッピングはこれで終わり。 メンマはなし！しょうゆラーメンには、メンマは欠かせないのではないと信じているのですが。まさか忘れたわけではないでしょう。 スープと麺はいい線なんだけれど。 食券を買うシステム。水もセルフサービス。 らーめん500円、チャーシュウめん650円、その他メニュー豊富（内税)。 営業：11時〜午前2時　　休：なし　 50席　P：20台 （●2002年11月20日更新）