ぐゎらん洞 新潟市 小針3-26-19 TEL：025-265-6007

透きとおったあっさりスープの支那そばと炒飯のセットがお薦め 大堀幹線の小針病院付近。 「支那そば」 スープは透きとおたあっさりしょう油味で、しっかりとしたコクがあります。麺は中太の縮れ麺でスープとの相性はぴったり。チャーシュウは肩肉を柔かく煮込んでいます。脂身が少ないので、あっさりスープによくあいます。これに、薄味のメンマ、絹さや、なると、キザミねぎがのります。なるとがカップうどんの具のように、薄いのは何か理由があるのでしょうか。 「支那そば」という名のとおり、あっさりした味の中に、懐かしさを感じます。 カウンター席だけで、水はセルフサービス。水が、「ヴァーム」のような香りがすると思ったら、水差しにレモンの薄切りが入っていました。 支那そば　450円　　ちゃしゅう麺　650円　　炒飯500円 支那そばと炒飯　750円　　ちゃしゅう麺と炒飯　950円 　 営業：11：00〜15：00　17：00〜品切れまで 休：なし　　 座席：カウンター約20席　P：6台