だるまや 威風堂 新潟市 四ツ興野2-1-48 TEL：025-381-4142

うの子交差点を亀田駅に向かい1キロ行って右。 店の造りは、「ちゃーしゅうや武蔵」と同じ、なんとなく「吉相」、「万人家」とも似ています。同じ系列。 赤（こってり）と白（あっさり）があります。 チャーシュウ麺の赤を注文。 スープはとんこつに魚介をミックスしたしょう油味で、非常に濃厚です。マー油を使っているのでにんにくの風味が強い。麺は中太のやや縮れ麺で、少しモッチリした食感があります。チャーシュウは豚バラを角のまましょう油で味付けした煮豚で、柔かく、ジューシーです。メンマは柔かく薄味です。茹でたもやし、ネギは博多ネギです。濃厚な味わいで麺とのバランスもよく、チャーシュウも肉の旨みが十分に感じられます。にんにくの風味が頑張りすぎか。 白は、とんこつと鶏がらのしょう油味のスープで、結構こってりしています。半熟煮たまごがのっています。白、あっさりは、かなり重い。 どんぶりは陶器で蓮華はプラスチック、皿はアルミという組み合わせは「ちゃーしゅうや武蔵」と同じです。 休：なし　11時〜22時 らあめん 550円、ちゃーしゅう麺 750円、メンマらあめん 700円（外税） 約40席、P：共同