拉麺 じゃのひげ Janohige 新潟市 逢谷内3-494-1 TEL：025-256-7778

あっさりマイルドなとんこつは、大阪風 「いけやす」の隣の敷地。サークルKの向かい。 醤油とんこつ。 スープは臭みのないあっさりマイルドなとんこつ。 麺は、細めで縮れがあり、かん水のにおいが強い。 ゴマを食べさせて育った鶏の卵を入れていつとか。 チャーシュウ、メンマは柔らかく煮込んでいます。 これにモヤシ、岩のり、キザミネギがトッピングされ、味付け卵（別注文）は半熟よりやや固めがのります。 バイキング形式で、トッピング用または箸休めの辛味モヤシ、白キムチ、辛味大根菜を自由にとってくることができます。 3箇所へこんだいびつなドンブリが、特徴的。 営業時間：11：00〜21：30 　　休：木不定休 （●2005年6年8日更新)