らーめん処 潤 Jun 宮内店 長岡市 宮内5-6-10 TEL：0258-37-3024

濃厚スープに背脂、極太麺と岩のり、一度食べたら病みつきに らーめんと半熟味付け卵 スープは数ミリの油の層の下に背脂の粒々が浮く、こってりしょう油味です。ショウガの風味を感じます。極太の麺は縮れあり、スープの色が染みて噛みごたえがあります。チャーシュウはバラをロールにしたもので、柔かく肉のうまみがあります。メンマも濃い色で柔かいけれど歯ごたえがあり。これに岩のりがたっぷり覆います。岩のりらーめんでないのに、たっぷり。岩のりの風味と独特の歯ごたえがたまりません。半熟味付け卵は、味が染みてとろりと美味しさが口に広がります。最後にスープを飲んでいるとなぜか柚子の香りがしました。 「中油でね」などと背脂の追加を頼む客もいます。 店の中は、メニューを書いたダンボールが壁にかけられたりして、やや雑然としているところがラーメン店風で落ち着けます。 らーめん　500円　　たまご　100円 無休　11〜23 25席　約7台（近くにスーパーマーケットの駐車場有） 潤」ホームページ