めん家 ぴか一 Pikaichi （☆） 新潟市 川根町4-14-20 TEL：025-385-3811

ぴか一めん(背脂)の完成度高い 「めん屋　ぴか一」外観 国道49号を水原方向に向かい、亀田地区を通り過ぎるあたりの右手。 ぴか一めん 拡大画像にリンク 店のお薦めは、つぶつぶの背脂が浮くしょう油ラーメンの「ぴか一めん」。ナタデココのようなプチプチ背脂の食感を楽しもう。 麺は太く、縮れがあり、スープﾟがからみます｡　 チャーシュウは巻いたばら肉で軟らかく旨みが封じ込められています｡　さらにメンマ、海苔、ゆで卵1個、キザミねぎがのり、高い完成度の一品です。 ぴか一めん　630円　 味の濃さ、背脂の量を調整できます。 営業：11〜14:30　　17:30〜22　休：金曜　 28席　P：9台 (●2005年7月25日更新)