らーめん らのば Ranoba (☆) 新潟市 中島3-1-8 TEL：025-383-1737

魚介ととんこつの濃厚スープに中太平打ち麺。よく調和の取れた味。 平成16年4月19日オープン。 旧49号線亀田に向かい亀田地区に入ったあたりの左側。 拡大画像にリンク サンマ節ととんこつから採った濃厚なスープは魚介の風味が強く感じられます。コクと旨みがたっぷり。 中太の平打ち縮れ麺に、濃厚なスープが良くからみます。モチモチしたコシのある麺です。 チャーシュウは巻いたバラと肩の2種類で、柔らかい。 これに程よく味付けされたメンマと、海苔、青みが鮮やかでマイルドな味の九条ネギかのります。 バランスのよく取れた一品です。 いわゆるニューウェーブ系のラーメン。店の雰囲気が落ち着いていて居心地が良いのも印象的です。 ところで、「らのば」の語源を尋ねたところ、「ら」はらーめんの「ら」、「のば」は「世紀」という意味だそうです。　 ラーメン　600円　　チャーシュウ麺　900円　　半熟煮たまご　100円 18席（カウンター6席） 営業：11〜15　17〜21　(スープなくなり次第終了)　　定休日：水曜 18席（カウンター6席）　　P：道路をはさんで向かいに多数 (●2004年9月9日更新)