らーめんとぎょうざの店 竜胆 Rindo 新潟市 粟山4-33-1 TEL：025-276-8808

かつお節の香りと濃い口醤油の風味に太めのぷりぷり麺 店のお薦めは、東京醤油らーめん。 スープは節の香りと濃い口醤油の風味が効いた比較的アッサリした味。麺は、太めの平麺で縮れが強くぷりぷりした食感です。 チャーシュウは肩肉で、軟らかく旨みが封じ込められています｡　さらに濃いめに味付けされたメンマ、ナルト、竜胆の焼印の入った卵焼き、海苔、キザミﾐねぎがのります。 ゆずと七味唐辛子が隠し味に使われています。 四川坦坦麺。 ゴマとラー油でかもし出されるスープの味は辛いだけではなく、まろやかさのある深い味わい。 炒めたひき肉の香ばしさと細いメンマがアクセントになる。さらにキザミネギのっている。あきのこないマイルドな味。　 らーめん　580円　　　東京醤油らーめん　680円　　　にいがた塩らーめん　630円　　 竜胆つけめん　700円　　　四川坦坦麺　680円 　　メニュー豊富。 営業：11〜14:30　　17:30〜21　休：月曜　 22席　P：5台(ドラッグトップスの駐車場有） (●2005年1月26日更新)