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| 麺屋 空 Sora 新潟市 茜ヶ丘7-3  |
魚介系の風味が強いスープは、やや濃い目。 麺は、中太の細、ほぼストレートで加水率が高く柔らかめです。のびません。 チャーシュウはバラの煮豚で、香ばしいしょう油の香りがして、柔らかい。 メンマにはメンマが本来もつ発酵の匂いが残っています。これに海苔、長ネギと万能ねぎの2種類のキザミねぎが使われています。 だるまやグループの系列店。｢我聞」(紫竹山)、｢濱家」(東大通)と同じ系統の味です。 らーめん 580円 ぎょうざ 300円 まかない飯 200円 営：休なし 席：約50 Ｐ：約50 （●2005年7月6日更新） |
