こだわりらーめん たかみち Takamichi 新潟県 西蒲原郡弥彦村大字矢作 7288-5 TEL：0256-94-5900

個性あふれるメニューが魅力 拡大画像にリンク 潮らーめん： スープはとろみのある白濁トンコツスープ。クリーミーである。ニンニク臭さはない。 麺は、中太やや太めで、縮れは少なく、やや平たい。弾力のある歯ざわりがスープにぴったり。 チャーシュウは、肩肉。しっかりとした味がついている。 砂消しゴムのような大きさのメンマが3本。味がしっかりついていて、存在感が大きい。 ワカメも塩味がある。 これになると、キザミ長ネギ、海苔がのる。 麺とスープのバランスがよい。 店はスナックのような雰囲気。雑多な感じがラーメンにぴったり。 無地の黄色のどんぶりが斬新だ。 中華そば　580円　　　潮らーめん　600円 11：30〜12：30　17：30〜21：00 土・日・祝　11〜15　17〜20：30 休：水曜 34席　P：18台 （●2005年8月5日更新)