東横 Toyoko (☆) 紫竹山店 新潟市紫竹山1-116 025-290-4770 駅南店 新潟市南笹口1-1-38 コープオリンピア笹口１F 025-243-2460 愛宕店 新潟市愛宕2-2-3 025-282-2838

味調整スープ付き｢みそラーメン」は大人気の一品 紫鳥線に面し、新潟市民病院の近く。 「野菜みそラーメン」がお薦め。 「特製」がつくと、大きさが約15ｃｍ×10cmのチャーシュウが1枚のっています。 スープはやや甘めの味噌にほのかなゴマ油の香りが加わり、コクのある濃厚な味わい。味の濃さを調整するスープが、別のドンブリに入ってでてきます。 麺は細めのうどんくらいの太さで、こしがあり、十分にスープが浸み込んでいます。スープがしみこんでいることが特徴です。 スープで煮たキャベツともやしに、シャキシャキした食感が残っているのが特徴です。 「ありがとうございます」の声が、ひっきりなしにかかります。 野菜みそラーメン　750円　　特性野菜みそラーメン　910円 【雑誌などの評】　　『Week!』　12.31号 専用にブレンドされた味噌を使い、鶏の手羽、ニンニク、タマネギ、鶏ガラなどで贅沢にダシをとり、半日以上も煮込んで生まれるのが、独特のこってりスープ。そのままだと相当濃いが、好みに応じて薄めながら食べる。 　東横ケータイサイト (●2005年1月31日更新)