らーめん 膳 Zen 新潟県 阿賀野市 下黒瀬1852-1 TEL：0250-67-2100

お薦めの膳らーめんは背油チャッチャ系　 国道49号線を水原方面に向かい、横雲橋を渡り少し行くと左にあります。 券売機で食券を買うシステム。 お薦めの、「膳らーめん」は背油チャッチャ系、背油ミンチが浮いています。色は薄く、醤油味、やや甘味が感じられます。麺は中太のやや細めで縮れています。チャーシュウは巻いたばら肉の薄切りが5枚。冷蔵庫で寝かせ過ぎなのでしょうか、ばら肉にしてはちょっとパサツいていました。これにさっと茹でたモヤシ、薄い味付けのメンマ、キザミねぎがのります。さらに味付け半熟卵が1個入っています。 背油が浮いている割には、アッサリとしています。 11時から21時。火曜日休み。 カウンターだけ12席ですが、広々しています。 P：10台。