ラーメンの問題集14

ラーメンの問題集 NO.14

Q48：香港の食材「大地魚」とは、どのようなものか？ひらめを干したものアンコウを干したもの鮎を干したもの
Q49：通常の袋入りインスタントラーメンの一袋に入っている麺をつなぐと、どのくらいの長さになるか？約30メートル約50メートル約100メートル
Q50：中国皇帝料理にある「ひすい麺」とは、どのようなものか？いわゆるラーメンをひすいの食器に入れたものほうれん草入りの緑色の麺中華麺をねかせる箱の中にひすいを入れて熟成させた麺