Q16：アニメの「おばけのQ太郎」で、インスタントラーメンばかり食べているキャラクターは？
小林さん 小池さん
小村さん
小山さん
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Q17：旭川ラーメンの特徴はどれか？
魚介系塩味スープに加水率の多い太めのモチモチした麺
トンコツと魚介の濃厚醤油スープに低加水麺
こってりトンコツ系醤油スープにストレート細麺
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Q18：「ヌーベルシノワ」とは何か？
1970年代に起こった新中華料理のこと
1980年代に起こったカップラーメンの新しい製法のこと
1990年代の爆発的なラーメンブームのこと。新しい素材や技法が用いられるようになったのでこう呼ばれる。
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Q19：職業別電話帳にのっている日本のラーメン店の数は？（「新横浜ラーメン博物館」調べ1997年）
約3万5千店 約5万店 約7万店 約10万店
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Q20：「冷しラーメン」を最初に考案したといわれる店は?
栄屋本店（山形市） 坂内食堂（喜多方市） 大勝軒（東京都東池袋）
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