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| 和歌山ラーメン 澄んだしょうゆ味の「車庫前系」と、豚骨しょうゆ味の「井出系」に大別されるが、ストレート細麺、具のかまぼこなど共通点も多い。早すし（さばの押しずし）が置いてあるのも特徴。 麺の量がやや少なめであることと、ナルトの代わりにカマボコが乗せられていることが特徴。スープは大別して澄んだあっさり系の豚骨醤油と、白濁系の豚骨スープの二種類に分けられる。 | |||||||||||||||||||||
| わけぎ 分葱と書く。根もとが分かれたネギという意味。ネギの仲間であるが､ネギほどの香りはない。きざんで薬味として使うか､さっと茹でて使う。 | |||||||||||||||||||||
| ワンタン 饂飩、雲呑（中国語)。中華料理の点心のひとつ。小麦粉をこねて作った薄皮で、味付けした豚のひき肉やネギなどを包んだもの。茹でてからスープに入れて食べる。 →点心 | |||||||||||||||||||||
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