デフォルト（default） 怠慢、不履行、不足を意味する英語。 コンピューター用語では、「初期設定のまま」の意味。 ラーメンでは、その店の一番シンプルなラーメンのこと。 または、「麺固め」「味濃いめ」「大盛り」などのオーダーをせずに出てくるラーメンのこと。