きくらげ　 キクラゲ科のキノコで、広葉樹のの倒木や枯木に発生する。 中華料理やラーメンの具として使われる。 そのままの形で使われたり、細切りにされたものは博多ラーメンや熊本ラーメンにのせられる。 コリコリとした食感が特徴である。