ミシュラーメン
濃口醤油(こいくちしょうゆ)
普通の醤油のこと。
薄口醤油に対し、色が濃いのでこう呼ぶ。
薄口醤油より塩分が少ないが、醤油の風味が強い。

薄口醤油