サンマー麺（さんまーめん） 横浜で生まれた広東風あんかけラーメン。 しょうゆ味のあんに絡んだモヤシやニンジンなどの野菜がたっぷりと載っているラーメン。 「生碼麺」と書く。 生は新鮮なという意味を持ち、「碼」は具を表す。新鮮なシャキシャキとした野菜の具を持つラーメンという意味。