千六本（せんろっぽん） 元々は繊蘿蔔（せんろふ、「繊」は細い、「蘿蔔」は大根のこと）で、これを唐宋音で読んだ「せんろうぽ」が訛って「せんろっぽん」（繊六本・千六本）とも呼ばれるようになった。「繊切り」や「千切り」の呼称が生まれた。 材料を細く切る千切りの一種でマッチ棒状に切ること。 かつては大根のみに使われる表現方法だったが、今は人参やジャガイモなどの切り方にも使う。 長さを5〜6cmに切って、繊維にそって縦に薄ぎりにして、これを少しずつずらして重ね、端からマッチ棒くらいの太さになるように切る。