軍鶏（しゃも）　 鶏の一種。 首が長くくちばしが鋭い。 足は太く大きな蹴爪をもつ。闘鶏に用いられ、肉用にもする。肉質は脂分が少なく、コクがある。 名の由来は、江戸初期にシャム（タイ）から渡来したことによる。 ぐんけいとも。